Φτάνοντας στην είσοδο της χώρας συνειδητοποιείς ότι βρίσκεσαι σε μια από τις ομορφότερεςκαι γραφικότερες πρωτεύουσες των Κυκλάδων. Περπατώντας στα ασβεστωμένα και περιποιημένασοκάκια της συναντάς καλαίσθητα και προσεγμένα οικοδομήματα. Προχωρώντας είναι αδιανόητονα μην σταματήσεις σε μια από τις ομορφότερες πλατείες του νησιού...Γραφική, παραδοσιακή,νησιωτική και με πολύ μεράκι διακοσμημένη, η πλατεία στο στέκι του Ντέτζη, προκαλείκαι τον πιο απαιτητικό και ιδιότροπο άνθρωπο να καθίσει και να απολαύσει τη θέα....Να χαζέψει και να παρατηρήσει τον εσωτερικό χώρο του μαγαζιού. Σαν να βρίσκεσαι σε άλλη εποχή, βγαλμένο λες μέσα από την παράδοση, το στέκι του Ντετζη θυμίζει αρχοντικό,νησιώτικο νοικοκυριό...Ένα ιδιωτικό, λαογραφικό και παραδοσιακό μουσείο μέσα σε ένα άριστα προσεγμένο χώρο...Όλα αυτά σε προκαλούν να δοκιμάσεις τις υπέροχες γεύσειςκαι νοστιμιές που σου προσφέρουν ο Γιάννης με τα ψητά του, η Μοσχούλα με ταπεντανόστιμα , μοναδικά ορεκτικά, το ανεπανάληπτο, θεϊκό "θερμιώτικο"και τον ονειρικά γαστρονομικό χαλβά της....Πάντα με τη βοήθεια ενός πρόθυμου, χαμογελαστού και εξυπηρετικού προσωπικού...Φεύγοντας σου μένει μόνο η γλυκιά επιθυμία να ξαναγυρίσεις και να ξαναβρεθείς σ' άυτο το χώρο...Να απολαύσεις ξανά τη διαμονή σου δοκιμάζονταςκαι τρώγοντας υπέροχες γεύσεις ,φτιαγμένες από αγνά, ντόπια υλικά και κρεατικά,και βέβαια ακούγοντας μοναδικές μελωδίες...Το στέκι του Ντέτζη βρίσκεται πάντα εκεί,εδώ και 30 χρόνια περίπου ,χειμώνα ή καλοκαίρι,και σε περιμένει να ζήσεις το όνειρο πάλι απ΄την αρχή....
